Das Weingut Wilmshof ist ein Familienbetrieb in Selzen, einem kleinen Weinort südlich von Mainz. Das fruchtbare Tal der Selz ermöglicht in den Flußniederungen den ertragreichen Ackerbau und an den Hängen des Selztals den Weinbau auf Kalkmergel, Kalkstein sowie Letten und Sandböden.
Drei Generationen arbeiten auf dem Wilmshof zusammen, wobei die dritte Generation mit Jakob und Kaspar derzeit mehr die Gäste und Kunden unterhalten als zu arbeiten - was mit 3 und 6 Jahren auch sehr in Ordnung ist.
Seniorchef Werner Binzel und Juniorchef Tobias Mohr bewirtschaften gemeinsam etwa 7,5 ha Rebland und 45 ha Ackerland, wobei Werner der unumstrittene "Bauer" ist, während Schwiegersohn Tobias sich um Reben und Keller kümmert. Dagmar Binzel und Tochter Katrin sind diejenigen, die sich um Büro, Kundenbetreuung, Weinstube und die Familie kümmern - eigentlich der anstrengendere Teil eines Familienbetriebes, weil die beiden die guten Seelen des Betriebes sind. Der Hofladen mit Geschenkideen, der Webauftritt und alle Formen des gestalterischen Elementes des Weingutes obliegen Katrin, die dies trotz der beiden Kinder immer wieder bewundernswert leicht und locker erledigt.
Besuchen Sie doch auch unsere Website http://www.wilmshof-selzen.de/
oder kommen Sie gleich bei uns in Selzen vorbei...

auf Ihren Besuch freuen sich
Katrin, Tobias, Jakob und Kaspar Mohr
sowie
Dagmar und Werner Binzel

September 1, 2011

Der Herbst steht vor der Tür…

…und klopft vernehmlich an! Tobias hat die erste systematische Reifemessung durchgeführt und erstaunliches gemessen. Derzeit liegen fast alle Parzellen über den Werten von 2009 - und 2009 war einer der besten Jahrgänge der letzten 50 Jahre!

Die Burgunder - soweit vom Frost verschont - liegen alle über 80°Oe, die Riesling stellenweise schon weit jenseits der 70° und der Portugieser, für den Tobias sich in diesem Jahr etwas vorgenommen hatte, liegt bei ausserordentlichen 85°. Wenn jetzt das Wetter noch mitspielt und uns die stellenweise schon lauernde Fäulnis verschont, dann ja dann wird es einen Herbst mit erstaunlichen Qualitäten bei leider sehr geringen Mengen geben… 

Aber abgerechnet wird, wenn alles im Keller liegt…